Giấy bạc nướng thực phẩm
Sử dụng giấy bạc nướng thức ăn rất được các bà nội trợ trên thế giới sử dụng. Giấy bạc (giấy nhôm) rất nhẹ, mỏng, có thành phần kim loại, có thể dễ dàng tạo hình, bọc, gói, phủ lên trên hoặc lót phía dưới khi nấu nướng và bảo quản thức ăn. Chúng được sử dụng nhiều cho việc nướng, chế biến thực phẩm trong lò vi sóng.Thông tin về giấy bạc nướng thực phẩm
☑️ Giấy bạc dùng trong lò nướng hoặc nướng trên vỉ cũng rất hiệu quả, nó chịu được nhiệt độ cao, bảo vệ thức ăn không bị quá lửa, bị cháy,…☑️ Phủ lên trên khay/khuôn nướng, giúp giữ hơi nước bên trong khay thức ăn, không bị bay hơi hay mất mùi.
☑️ Lót bề mặt khay nướng khi hứng nước của bánh trái, hoa quả, thịt bò, thịt lợn hay thịt gà chảy ra trong quá trình chế biến trong lò vi sóng. Để khi làm sạch khay nướng sẽ rất dễ dàng.
☑️ Giấy bạc được sử dụng khi chế biến nhiều loại thức ăn khác nhau như nướng bánh quy, các loại bánh đế giòn...
☑️ Khi bọc kín thức ăn bằng giấy bạc để làm mát hay cho vào tủ lạnh, giấy bạc giữ nước rất tốt. Không làm đồ ăn mất nước, giữ nguyên mùi vị.
Thông tin về giấy bạc nướng thực phẩm
Công dụng của giấy bạc nướng thực phẩm
☑️ Công dụng nổi bật của giấy bạc là dùng để nướng thịt. Đồ nướng bằng giấy bạc vẫn giữ được nguyên vẹn, đẹp mắt, thịt chín đều, không bị cháy xém, biến đổi trong quá trình nướng. Đặc biệt, thịt nướng có hương vị rất thơm ngon, đậm đà.☑️ Ngoài ra, giấy bạc còn được sử dụng để lót khay nướng các thực phẩm như thịt, cá, rau củ…Chúng giữ cho thực phẩm chín đều, không bị cháy khét, giữ được nguyên hương vị, giữ khay nướng sạch sẽ, không bị bẩn do gia vị, nước sốt, dầu ăn văng ra.
☑️ Nhiều người còn sử dụng giấy bạc để bọc những thực phẩm trước khi cho vào tủ lạnh. Giấy bạc giúp bảo vệ không cho không khí, vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn, không làm đồ ăn mất nước, giữ nguyên được mùi vị.
Giấy bạc giúp bảo quản thực phẩm được lâu hơn.
Lưu ý khi sử dụng giấy bạc nướng thực phẩm
☑️ Giấy bạc sẽ ra gây hiện tượng bắn các tia lửa điện khi nấu trong lò vi sóng.☑️ Sử dụng giấy bạc lót dưới đáy lò nướng/lò vi sóng để không bị tràn và chảy nước.
☑️ Những thứ có nhiều axít như các loại trái cây có vị chua và các món ăn có giấm, cà chua hay sốt cà chua… Sau một vài ngày được bọc trong giấy bạc, lượng axít trong món ăn sẽ phản ứng với chất nhôm trong giấy bạc và ăn mòn chúng. Một lượng nhôm nhỏ có thể thẩm thấu vào thức ăn và làm cho món ăn có vị kim loại.
☑️ Những chấm trắng (thật ra là muối nhôm) xuất hiện khi lượng axít phản ứng lại với nhôm. Bạn có thể lau chùi những chấm trắng này và chúng không gây hại cho sức khỏe. Nhưng hương vị của món ăn sẽ bị ảnh hưởng.
☑️ Thường xuyên nướng thức ăn trong lò vi sóng. Sóng điện từ xuyên qua được thủy tinh, giấy, gốm, chúng sẽ làm thực phẩm chín từ bên trong.